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Wir laden Sie ein zu einer kulinarischen Reise durch die Geschmäcker Vorpommerns. Wir besuchen die besten regionalen Lieferanten, lernen saisonale Produkte kennen, entdecken traditionelle Geschmäcker und verbinden alles zu einem modernen Ganzen.
#NatureMood
Eine Küche, die inspiriert, begeistert und gute Laune schafft #NatureMood
Chefkoch
Unsere Gerichte werden mit großer Leidenschaft und einer tiefen Liebe zur Natur kreiert!
Knoblauch / Chili / frische Petersilie / hausgemachte Focaccia
Gurke nach Kołobrzeger Art / Schalotte / Steinpilz / Senfsauce / confiertes Eigelb
Sanddorn / Kiefernsirup / Wacholder / Butter-Brioche
Mozzarella di Bufala /Basilikumpesto /Focaccia
Gegrillter Rote Bete / Orange / karamellisierte Sonnenblumenkerne
Caesar-Dressing / Kräutercroutons / geräuchertes Schweinefilet / frische Gurke / Speck / Grana Padano
Hausgemachte Nudeln / Teigtaschen mit Gans und Pilzen / 63-Grad-Ei / Gemüse
Paniertes Eigelb / Julienne-Gemüse
Graupen
Junge Karotten / geräucherte Pflaume / in Kräuterpanade gebratene Kartacze
Brust / gefüllte Keule / Kartoffelfondant / Petersilienwurzelpüree / Rote Bete / Majoransauce
Dorsch / grüne Erbsen mit Minze / Sauce Tatar / hausgemachte Pommes frites
Austernpilze / Honig-Rote-Bete / Gurken-Steinpilz-Sauce
Cremige Lauchsoße neue Kartoffeln /Joghurt /Kopfsalat
Zitronen-Kartoffelpüree / Blumenkohl / Nussbutter / Kräuteröl
Kartoffelpüree mit Schnittlauch / gebratener junger Spitzkohl / Gurkensalat / Spiegelei
Meeresfrüchte (Oktopus / Garnelen / Calamari) / Olivenöl / Chili
Zucchinisalat / Trüffelöl
Gurke nach Kołobrzeger Art / Kiefernbutter
Frühlingszwiebel
Liebstöckel-Consommé / geröstetes Wurzelgemüse / Zieräpfel
Cheddar / geräucherter Speck / Gemüse / Coleslaw
Gegrillte Paprika / Romana-Salat / Dill-Aioli
Edelpilzkäse / Senfsauce / karamellisierte Zwiebel / Gemüse
Warme Waldfrüchte / Baiser
Saisonale Früchte
Vanilleeis / Fruchtsauce
Kartoffelpürree / Karottensalat
Hausgemachte Nudeln
Eisbergsalat / Ketchup / frische Gurke
Ahornsirup
Tomatensauce
San Marzano-Tomaten / Fior di Latte-Mozzarella
San Marzano-Tomaten / Fior di Latte-Mozzarella / Salame Milano
San-Marzano-Tomaten / Fior-di-Latte-Mozzarella / Salami piccante
San Marzano-Tomaten / Fior di Latte-Mozzarella / luftgetrockneter Schinken / Rucola / Cherrytomaten / Mozzarella di Bufala
San Marzano-Tomaten / Fior di Latte-Mozzarella / / Tigergarnelen / Cherrytomaten / Knoblauch
San Marzano-Tomaten / Fior di Latte-Mozzarella / Champignons / Prosciutto Cotto
Zucchini / Blumenkohl / Brokkoli / geröstete Paprika
Die Kunst des Slow Food in einer intimen Atmosphäre
Die Restaurant Natura ist ein Ort, an dem regionale Küche auf einzigartige Geschmackskombinationen trifft. Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Reise, um den Reichtum zu genießen, den die Natur bietet.