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Wir laden Sie ein zu einer kulinarischen Reise durch die Geschmäcker Vorpommerns. Wir besuchen die besten regionalen Lieferanten, lernen saisonale Produkte kennen, entdecken traditionelle Geschmäcker und verbinden alles zu einem modernen Ganzen.
#NatureMood
Eine Küche, die inspiriert, begeistert und gute Laune schafft #NatureMood
Chefkoch
Unsere Gerichte werden mit großer Leidenschaft und einer tiefen Liebe zur Natur kreiert!
Knoblauch / Chili / frische Petersilie / hausgemachte Focaccia
Scheibe hausgemachtes Brot / hausgemachte Pickles / Gurken-Senfsaat-Sauce / geröstete Tomaten
Sanddorn / Kiefernsirup / Wacholder / Butter-Brioche
Gurke nach Kołobrzeger Art / Schalotte / Steinpilz / Senfsauce / confiertes Eigelb
Gegrillter Rote Bete / Orange / karamellisierte Sonnenblumenkerne
Caesar-Dressing / Kräutercroutons / geräuchertes Schweinefilet / frische Gurke / Speck / Grana Padano
Graupen
Hausgemachte Nudeln / Teigtaschen mit Gans und Pilzen / 63-Grad-Ei / Gemüse
Paniertes Eigelb / Julienne-Gemüse
Austernpilze / Honig-Rote-Bete / Gurken-Steinpilz-Sauce
Kartoffelpüree mit Schnittlauch / gebratener junger Spitzkohl / Gurkensalat / Spiegelei
Zitronen-Kartoffelpüree / Blumenkohl / Nussbutter / Kräuteröl
Dorsch / grüne Erbsen mit Minze / Sauce Tatar / hausgemachte Pommes frites
Brust / gefüllte Keule / Kartoffelfondant / Petersilienwurzelpüree / Rote Bete / Majoransauce
Lyoner Kartoffeln mit Kapern / bunte Blattsalate mit Vinaigrette
Junge Karotten / geräucherte Pflaume / in Kräuterpanade gebratene Kartacze
Frühlingszwiebel
Gurke nach Kołobrzeger Art / Kiefernbutter
Liebstöckel-Consommé / geröstetes Wurzelgemüse / Zieräpfel
Zucchinisalat / Trüffelöl
Meeresfrüchte (Oktopus / Garnelen / Calamari) / Olivenöl / Chili
Gegrillte Paprika / Romana-Salat / Dill-Aioli
Cheddar / geräucherter Speck / Gemüse / Coleslaw
Edelpilzkäse / Senfsauce / karamellisierte Zwiebel / Gemüse
Saisonale Früchte
Vanilleeis / Fruchtsauce
Warme Waldfrüchte / Baiser
Hausgemachte Nudeln
Ahornsirup
Tomatensauce
Kartoffelpürree / Karottensalat
Eisbergsalat / Ketchup / frische Gurke
San Marzano-Tomaten / Fior di Latte-Mozzarella
Zucchini / Blumenkohl / Brokkoli / geröstete Paprika
San Marzano-Tomaten / Fior di Latte-Mozzarella / Salame Milano
San-Marzano-Tomaten / Fior-di-Latte-Mozzarella / Salami piccante
San Marzano-Tomaten / Fior di Latte-Mozzarella / Champignons / Prosciutto Cotto
San Marzano-Tomaten / Fior di Latte-Mozzarella / / Tigergarnelen / Cherrytomaten / Knoblauch
San Marzano-Tomaten / Fior di Latte-Mozzarella / luftgetrockneter Schinken / Rucola / Cherrytomaten / Mozzarella di Bufala
Die Kunst des Slow Food in einer intimen Atmosphäre
Die Restaurant Natura ist ein Ort, an dem regionale Küche auf einzigartige Geschmackskombinationen trifft. Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Reise, um den Reichtum zu genießen, den die Natur bietet.
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